なると金時を太めのバトン状にカットする。

無水鍋で、軽く油をひいて焼く。

フライパンでも可能ですが、蓋つきのモノがイイです。

梨も同じくカットする。

なると金時がこんがり焼けたらひっくり返し少しバターを加える。

極弱火で2分ほど経ったら、梨を加えて火を止め、蓋をして蒸らす。

なると金時と梨をお皿に盛る

7で空いた鍋をそのままで、豚を炒める。
軽く塩コショウをして、火を通す。

付け合わせの上に豚を盛り付け、空いた鍋に水を入れて、鍋底の旨味をこそげ取る。

食べるカレー油と豆乳を加える。

軽く煮詰めてソース状にしたら、盛り付けた皿にかける。