ごぼうと人参の味噌マヨサラダ

*さらさ*
*さらさ* @cook_40050565

ごぼうと人参を味噌マヨソースで和えました。サラダチキンで旨味をプラス。
このレシピの生い立ち
サラダチキンを活用して好みの根菜サラダにしました。

ごぼうと人参の味噌マヨサラダ

ごぼうと人参を味噌マヨソースで和えました。サラダチキンで旨味をプラス。
このレシピの生い立ち
サラダチキンを活用して好みの根菜サラダにしました。

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材料

  1. ごぼう 1/2本(80g)
  2. 人参 1/2本
  3. サラダチキン(レシピ3314016または市販) 50g
  4. ○マヨネーズ 大さじ2
  5. ヨーグルト(プレーン) 大さじ1
  6. ○味噌 小さじ1 〜2
  7. ○砂糖 小さじ1/2
  8. いりごま  適量
  9. レタスなど 適量

作り方

  1. 1

    サラダチキンは食べやすくほぐす。

  2. 2

    ごぼうは細切りにして水にさらす。人参も大きさをそろえて切る。
    ごぼうと人参をお好みの固さにゆで、ザルにあげて冷ます。

  3. 3

    ボウルに○を混ぜ合わせ、水けを切ったごぼう、人参とチキンを和える。
    レタスを敷いた器に盛りつけ、いりごまをひねる。

コツ・ポイント

お使いの味噌の塩分によって分量は調節してくださいね。

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神奈川県在住。マイペースで活動中です。
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