新米で栗ごはん

Asaras @cook_40060272
塩と酒だけで栗がこんなに甘い!薄味に仕上げて栗と新米を味わう秋のご馳走ごはんです。
このレシピの生い立ち
母のつくる栗ごはん。甘みはつけません。
新米で栗ごはん
塩と酒だけで栗がこんなに甘い!薄味に仕上げて栗と新米を味わう秋のご馳走ごはんです。
このレシピの生い立ち
母のつくる栗ごはん。甘みはつけません。
コツ・ポイント
塩と酒だけで驚くほど栗の甘みが際立ちます。醤油はほんの香り付け程度で、入れなくても美味しいです。
皮を剥くのは大変ですが、栗はたっぷりが美味しい。ごろっと大きいのが好みです。
新米でない場合は半合分をもち米にすると美味しいです。
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