秋の収穫カボチャで簡単鶏団子うどん。

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

カボチャの甘みと鶏団子のダシがうどんに絡まり、身体がポカポカする秋の鍋うどんで代謝UPしよう!
このレシピの生い立ち
愛娘は鶏団子が大好きなんです。
いつもはキノコバージョンですが、本日は、カボチャ収穫につきカボチャバージョンで鶏団子だよ。

秋の収穫カボチャで簡単鶏団子うどん。

カボチャの甘みと鶏団子のダシがうどんに絡まり、身体がポカポカする秋の鍋うどんで代謝UPしよう!
このレシピの生い立ち
愛娘は鶏団子が大好きなんです。
いつもはキノコバージョンですが、本日は、カボチャ収穫につきカボチャバージョンで鶏団子だよ。

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材料

4人分
  1. 鶏挽肉 250g
  2. ネギ 40g
  3. カボチャ 800g
  4. 油揚げ 1枚
  5. うどん 2玉
  6. 白だし 200ml
  7. 1200ml

作り方

  1. 1

    カボチャは1口大に切る。
    油揚げは半分に切り更に縦に切り細千切り。
    ネギは細小口切り。

  2. 2

    土鍋にカボチャ・油揚げ・白だし・水を入れ中火で煮る。
    挽肉とネギを練り混ぜる。

  3. 3

    土鍋が沸騰したら、肉だねをスプーンですくい形を整え鍋に落し入れ煮立たせる。

  4. 4

    最後にうどん玉を入れて煮たたせ出来上がり!

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はーたんのおっかさん
に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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