せせりとキャベツのピリ辛味噌炒め

miriyaa
miriyaa @cook_40154246

相性抜群!味噌炒め
このレシピの生い立ち
せせりを活用したレシピです。

せせりとキャベツのピリ辛味噌炒め

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材料

2人分
  1. せり 約200g
  2. キャベツ 4枚くらい
  3. ニラ 1/3束
  4. にんにく 1かけ
  5. ●醤油 大さじ1
  6. ●酒 大さじ1
  7. 薄力粉 大さじ1.5
  8. 〇味噌 大さじ2
  9. 〇酒 大さじ1.5
  10. 〇みりん 大さじ1.8
  11. 〇豆板醤 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    にんにくはスライスにし、せせりは食べやすいよう2等分くらにし●を揉みこんでおきます。キャベツは適度な大きさに切ります。

  2. 2

    ニラは5cm幅くらいに切ります。フライパンにサラダ油とにんにくを入れ炒めます。香りがしてきたらせせりを入れ炒めます。

  3. 3

    〇の調味料を合わせ混ぜておきます。せせりに火が通ってきたらキャベツを入れ炒めます。

  4. 4

    キャベツがしんなりしてきたらニラと〇を入れ全体に味が馴染んだら完成です。

コツ・ポイント

子供が食べる場合は豆板醤を入れなくて大丈夫です!辛さは好みで調節してください。

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