ごぼう・人参入り鰯のつみれ揚げ
★もよ★ @cook_40052385
ごぼうや人参が入っているので、
食べごたえのある一品。
たっぷりの大根おろしと一緒にどうぞ～
このレシピの生い立ち
小さい頃から、実家での鰯料理の定番でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきにして水にさらし、人参は細切りにする。
- 2
鰯を手開きにして皮を取り、包丁でたたく。（少し荒くてもいい）
- 3
１．２と白ネギ～片栗粉までの材料を混ぜ合わせる。
- 4
180℃に熱した油の中に、３をスプーンですくって落とし入れ、揚げる。
- 5
大根おろしと天つゆでどうぞ。
コツ・ポイント
鰯の大きさによって、調味料や卵の量は加減してください。
ごぼうたっぷりのほうがおいしいと思います。
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