青梗菜のカニあんかけ

acchin721
acchin721 @cook_40037648

カニ風味たっぷりで青梗菜との絡みも抜群！
あんかけなので寒い時にもってこいです(^-^)
このレシピの生い立ち
カニ缶をもらったので。。

青梗菜のカニあんかけ

hannabanana's cooksnap of when they made 青梗菜のカニあんかけ.
夜の繭's cooksnap of when they made 青梗菜のカニあんかけ.
キノコの子キムコっこ's cooksnap of when they made 青梗菜のカニあんかけ.
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カニ風味たっぷりで青梗菜との絡みも抜群！
あんかけなので寒い時にもってこいです(^-^)
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カニ缶をもらったので。。
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材料

2人分
  1. 青梗菜 ２株
  2. カニ缶（小） 一缶
  3. お水 ３００cc
  4. ウエイパー 小１.5
  5. お酒 大１
  6. お塩 ２～３つまみ
  7. 水溶き片栗粉 適量
  8. 卵白 １個分

作り方

  1. 1

    青梗菜は汚い箇所を取り除き水洗いして半分に切っておく。
    お鍋にお水を入れて沸騰したらウエイパー・青梗菜を入れる。

  2. 2

    グツグツしてきたらお酒・カニ缶を汁ごと加えひと混ぜして、お塩で味を調えたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  3. 3

    卵白を加えてお玉でダマにならないようにかき混ぜ、卵白に火が通って全体に白くなったら出来上がり！

コツ・ポイント

卵白は一番最後に加え、ダマになりやすいので手早く混ぜてください。
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