☆夏野菜とにんにくのスパイシーカレー☆

チロットきなこ
チロットきなこ @cook_40059710

子供も絶賛「おいしい!」ありがとう。
このレシピの生い立ち
夏ばて気味の家族に送るスパイシーなコクのあるカレー

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子供も絶賛「おいしい!」ありがとう。
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夏ばて気味の家族に送るスパイシーなコクのあるカレー

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 1個
  2. にんじん 半分
  3. トマト(皮をむく) 1個
  4. ピーマン 2~3個
  5. じゃがいも 2個
  6. 豚肉 150g
  7. にんにく 1かけ
  8. オイスターソース 大さじ1
  9. ケチャップ 大さじ1
  10. カレールー 120g
  11. 700ml
  12. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ★をみじん切りにし、トマトは皮をむく(面倒であればそのままでもOK!)。

  2. 2

    サラダ油(適量)を熱し、豚肉とにんにく(すりおろしてもOK!)を炒める。

  3. 3

    2に★+☆を加え、玉ねぎの色が少し変わるまで中火で炒め、最後にケチャップとオイスターソースを加える。

  4. 4

    3を鍋に移し、水を加え、沸騰したらあくを取る。いったん火を止め、カレールーを加え弱火で10分コトコト煮たらできあがり!

コツ・ポイント

今ある冷蔵庫の野菜で!ナスが採れたら是非いれたい!

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家庭菜園をしながら、旬の食材を使う料理を楽しんでいます。
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