野菜たっぷり！我が家のキャベツの重ね煮☆
むぅちょ @cook_40047915
野菜切る→スープ煮立たす→重ねる→煮るだけの簡単工程☆とってもおいしくて主人もいつもおかわりしちゃう♬
このレシピの生い立ち
母がいつも作っていた料理です。家族みんな大好き☆野菜がたくさんとれるご飯です☆
野菜たっぷり！我が家のキャベツの重ね煮☆
野菜切る→スープ煮立たす→重ねる→煮るだけの簡単工程☆とってもおいしくて主人もいつもおかわりしちゃう♬
このレシピの生い立ち
母がいつも作っていた料理です。家族みんな大好き☆野菜がたくさんとれるご飯です☆
作り方
- 1
キャベツ以外の野菜をスライスします。
ハムは1センチくらいの短冊切りにします。 -
- 2
◎をすべて深めの鍋に入れ、煮立たせます。
-
- 3
ひき肉と卵をボウルに入れ、少し粘りがでるまで混ぜ、3等分に分け目を入れておきます。
-
- 4
2が煮立ったら、一旦火を止め、キャベツを敷きます。
※直後はスープが熱いのでやけどに注意してください。 -
- 5
４の上から野菜（全体の1/3の量ずつ）→
-
- 6
ハム(1/3の量ずつ)→
-
- 7
４のひき肉(1/3)
→キャベツに戻るの順で3段に重ねていき・・・ -
- 8
最後はキャベツで終わります。
-
- 9
お皿などで落とし蓋をして、20～25分弱火で煮込みます。
-
- 10
落とし蓋を外し、塩・コショウ・醤油で味を整えます。
※スープは脇からすくって上にかけるを繰り返して味をなじませます。 -
- 11
包丁を縦に入れ上下にサクサクとカットすると、とっても簡単にきれいにカットできます。
うちでは6等分に切ります。 -
- 12
お皿に盛って完成☆
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コツ・ポイント
５の工程で、野菜は下の段から多めに(特にじゃがいも)おいた方が、火の通りが確実です。
あら挽きこしょうやビネガーを振って食べても◎
スープに白ご飯をいれて猫まんま風に食べちゃってもおいしいんです！
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