アプリでひらく作り方
- 1
イカは捌いて、キッチンペーパーで水気をとる。
食べやすく切ってから小麦粉を軽くまぶして冷蔵庫で寝かせる - 2
冷蔵庫で水気が飛んだらフライパンで胡麻油でソテー。
片面の色が変わってきたら合わせ調味料をいれる。 - 3
調味料がとろりとしたら火を止める。（最初から炒めて30秒～１分以内で火を止める）
山椒をふって出来上り
コツ・ポイント
イカがスーパーで安く出回るとつい買ってしまいます。
頂くことも多くて、やわかーく照焼きにしました
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