高野豆腐&豚こまで！ボリュームカツ丼風
リエカ @cook_40034081
冷凍ストックの豚こまで。ボリューム出ます！揚げ物ですが卵使いません。
このレシピの生い立ち
うちは豚は豚こましか買いません。中に色々巻いて作ることが多いのでその派生です。
高野豆腐&豚こまで！ボリュームカツ丼風
冷凍ストックの豚こまで。ボリューム出ます！揚げ物ですが卵使いません。
このレシピの生い立ち
うちは豚は豚こましか買いません。中に色々巻いて作ることが多いのでその派生です。
作り方
- 1
高野豆腐の煮汁の材料を全て小鍋やフライパンに煮立て、煮たったら高野豆腐を入れて含ませまる。煮汁がなくなったら冷ましておく
- 2
豚こまを広げて何枚か重ねて高野豆腐を1～2個置いて巻いていく。はみ出たりしても気にしない。
- 3
マヨ、小麦粉、水を混ぜた衣に付けてパン粉をまぶし、、フライパンに油を引いて揚げ焼きに。巻き終わりを下にして焼きます。
- 4
フライパンにカツ丼用煮汁の材料を煮立て、カツを入れて卵でとじます。煮汁の味はお好みでかえてください。
- 5
ご飯に乗せて完成
コツ・ポイント
分量はざっくりでもうまくいきます。カツ丼にするときにネギや玉ねぎを一緒にとじてもうまいです。
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