厚揚げときのこのとろとろ煮
まるまるひつじ @cook_40054342
厚揚げときのこを醤油味のとろとろ煮にしました。玉ねぎが甘くておいしい☆ごはんにかけても◎。
このレシピの生い立ち
以前料理番組で見た似たようなものを思い出しつつ、簡単に自分流にアレンジしました。
厚揚げときのこのとろとろ煮
厚揚げときのこを醤油味のとろとろ煮にしました。玉ねぎが甘くておいしい☆ごはんにかけても◎。
このレシピの生い立ち
以前料理番組で見た似たようなものを思い出しつつ、簡単に自分流にアレンジしました。
作り方
- 1
厚揚げは湯通しして油抜きをした後、縦半分に切り、1.5㎝幅くらいに切る。
- 2
玉ねぎは1.5㎝くらいに切り、きのこは食べやすい大きさに裂く。
- 3
フライパンに油（分量外）を熱し、きのこと玉ねぎを炒める。
- 4
玉ねぎがしんなりしたら、水と★を加え、５分ほど煮る。
- 5
厚揚げを加えて混ぜ、５分ほど煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加えてざっくり混ぜたら完成☆
コツ・ポイント
今回はまいたけを使ったのでたれが異様に黒いですが（汗）。しめじ、しいたけなどでもオッケーです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19513291
