あまーい♥厚揚げと白ネギのとろとろ煮
河埜玲子 @cook_40043072
甘くてトロトロの白ネギが厚揚げにからんで美味。ご飯がすすむお惣菜♫フライパンひとつで出来て簡単！生姜の風味も○！
このレシピの生い立ち
厚揚げや油揚げはお豆腐より旨み、ボリュームがあり、リーズナブル！そんな厚揚げや油揚げで美味しく、ヘルシーに節約出来るレシピを考案中です♫
あまーい♥厚揚げと白ネギのとろとろ煮
甘くてトロトロの白ネギが厚揚げにからんで美味。ご飯がすすむお惣菜♫フライパンひとつで出来て簡単！生姜の風味も○！
このレシピの生い立ち
厚揚げや油揚げはお豆腐より旨み、ボリュームがあり、リーズナブル！そんな厚揚げや油揚げで美味しく、ヘルシーに節約出来るレシピを考案中です♫
作り方
- 1
厚揚げは一口大、１cm厚さの短冊切りに。白ネギは斜め薄切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油少々を熱し、生姜と白ネギを入れ、薄く色づきくたっとするまで炒める。（焦がさないよう弱めの中火で）
- 3
★と厚揚げを入れ、水気がなくなりとろりとするまで煮詰めたら出来上がり。
コツ・ポイント
煮汁を加える前に、白ネギを、薄い狐色になるまでよく炒めると、甘味が引き出されぐっと美味しくなります。
白ネギの甘味、厚揚げの旨みで、出しを使わなくても充分に美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18209219
