茄子としらすのさっぱり含め煮
ほんのり酸味のきいたお味が美味しい茄子の煮物です(^^)
このレシピの生い立ち
しっかり味の染みた茄子を楽しみたくて。
作り方
- 1
茄子が重ならないように、底の広めの鍋に煮汁の材料を沸かします。
-
- 2
皮目に切り込みを入れた茄子をフライパンで軽く炒めます。
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- 3
茄子を鍋に移し、しらすを加えたら蓋をして10分煮含めたら出来上がり。器に盛って大葉を散らしていただきます。
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コツ・ポイント
特にありません。
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