大麦粉・キャベツ・卵・水・お好みでチーズをボウルに入れ、箸でグルグル混ぜる。

ホットプレートなら1番高い温度、フライパンなら中火にして、油を薄く敷いて温める。

温まったら、混ぜた材料を丸く流し込み、上に豚肉やお好みの具材を並べて乗せる。

お好み焼きの端が固まってきたらひっくり返す合図。コテやフライ返しなどを2つ使って返すと失敗しにくい。

ひっくり返したら、蓋をしめて1分焼き、裏がきつね色になっているか何度か確認して、きつね色になったら火を止める。

具材の方を上にして、皿に乗せる。

ケチャップ・しょうゆ・甘味料をレンジ対応の食器に入れ、電子レンジで1分温めてソース完成。

お好み焼きにソースをかけ、お好みでマヨネーズ・青のり・お好みでネギをかけて完成。