シシャモのマリネ
さとずん @cook_40245428
酸っぱい物が好きな人にはオススメの一品です。
このレシピの生い立ち
友達が作ってくれたのがとても美味しかったのでレシピを教えてもらい、時々作ります。見た目も華やかだし、日持ちもするので持ち寄りの一品としても優秀です。
シシャモのマリネ
酸っぱい物が好きな人にはオススメの一品です。
このレシピの生い立ち
友達が作ってくれたのがとても美味しかったのでレシピを教えてもらい、時々作ります。見た目も華やかだし、日持ちもするので持ち寄りの一品としても優秀です。
作り方
- 1
シシャモに片栗粉（分量外）を薄く付けて180℃の油で揚げる
- 2
野菜（ピーマン、玉ねぎ、ニンジン）はスライサーなどで薄切りにする。レモンは輪切りにする。
- 3
マリネ液の材料を混ぜ合わせる。
- 4
見た目が良くなるようにスライスした野菜を一緒に混ぜる。
- 5
揚げ上がったシシャモを取り出しマリネ液に浸す。そこへ混ぜ合わせた野菜も乗せる。
-
- 6
シシャモと野菜、そして輪切りにしたレモンを順に重ねていく。
-
- 7
最後にレモンを乗せて一晩程度冷蔵庫で寝かせる。すぐに食べる事も可能ですが、数時間は寝かせた方が味が馴染みやすくなります。
-
- 8
お好みで鷹の爪を入れてもいいですし、シシャモではなく豆アジ、そしてボイルしたイカやタコを入れても美味しいようです。
コツ・ポイント
冷蔵庫で1週間程度保存可能です。
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