大根ときゅうり ズッキーニの浅漬け
Vege_Labo @cook_40133966
ビタミンカラーで彩りから食欲増進！食欲の落ちる暑い季節にサラダ感覚でモリモリ野菜が食べられます☆
このレシピの生い立ち
暑くなってくるととにかくキッチンにいる時間を短縮したい！火もあまり使いたくない！という悩みを解決出来る簡単で便利な一品メニューです（笑）
大根ときゅうり ズッキーニの浅漬け
ビタミンカラーで彩りから食欲増進！食欲の落ちる暑い季節にサラダ感覚でモリモリ野菜が食べられます☆
このレシピの生い立ち
暑くなってくるととにかくキッチンにいる時間を短縮したい！火もあまり使いたくない！という悩みを解決出来る簡単で便利な一品メニューです（笑）
作り方
- 1
大根は皮をむいていちょう切りに
- 2
きゅうりは斜め切り
- 3
ズッキーニは薄切り
- 4
大葉は千切りに
- 5
①〜④をボウルに入れ、塩を振り入れたらよく混ぜ合わせる
- 6
しんなりとしてきたら昆布茶を入れてよく混ぜ合わせる
- 7
漬物容器に入れて圧をかける
- 8
1時間もすれば頂けますが、一晩漬け込み味を馴染ませた方がより美味しく頂けます
コツ・ポイント
大葉を加える事でより爽やかに、ビタミンカラーのズッキーニを入れる事でより鮮やかに☆お野菜の種類を変えて毎日でもテーブルに登場させたい一品です！
今回はマイクロトマトとイタリアンパセリを一緒に盛り付け、パーティーでも地味にならない存在に☆
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