蒸し鶏とメンマの簡単ピリ辛ポン酢和え
新米幸せママ♡(クックパッドアンバサダー2025) @cook_40203062
余りがちなメンマをさっと和えるだけで簡単おつまみに！サラダチキンの代わりに鶏胸肉やささみ等でも◎
このレシピの生い立ち
普段はメンマが余ると味を変えて煮付けたり炒めたりしておつまみを作っていましたが、自家製サラダチキンが丁度あったので一緒に和えてみたところ、味がしみたチキンが美味しかったのでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
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きゅうりは斜め薄切りにしてから何枚かずつ重ねて細切りにする。
メンマはそのままかお好みで細切りにする。 -
- 2
★こちらのメンマを使えばポン酢と和えるだけで簡単美味！
「レンジで簡単！味付きおつまみメンマ」レシピID:19645943 -
- 3
サラダチキンは薄切りにするか手でほぐす。(市販のものは、パッケージの上からモミモミすると簡単に身がほぐれます。)
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- 4
★今回はこちらのサラダチキンを使いました。
「放置で簡単！鶏胸肉の柔らかサラダチキン」レシピID:19236776 -
- 5
★鶏ハムでもOK！
「放置で簡単！鶏胸肉の柔らかしっとり鶏ハム」レシピID:19858458 -
- 6
ボウルにメンマ、きゅうり、サラダチキン、●を加えてよく和える。
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- 7
★すぐに作れる自家製ポン酢はこちら！
｢混ぜるだけ！簡単即席ポン酢｣レシピID:19632752 -
- 8
味をみてお好みで調整し、器に盛り付けて完成！
(保存期間は冷蔵庫で3日程度) -
コツ・ポイント
味はお好みで調整して下さい。サラダチキンの代わりに茹でた鶏胸肉やささみ等でも、きゅうりの代わりに細切りにした長ねぎや茹でもやしでもＯＫ。味が濃かったり好みの味付けでないメンマは、水に漬けて味を抜いてから使うと◎
リアクション
レシピ作者
クックパッドアンバサダー2025バタバタな生活の中でも手軽に作れる美味しいものをテーマに、フライパン1つで完成するスピードメインや、レンジだけで作れる簡単副菜などをレシピにしています。子どもが喜ぶ可愛いお弁当おかずも^^便利な冷凍野菜や業務スーパーの食材を使ったレシピもあり！特別な材料も道具もいらない「今日つくりたい」に応えます。6歳と1歳の兄弟育児に奮闘しながら、節約･時短･家にあるもので作りやすい料理を日々研究！毎日新しいことの連続でずっと新米ママです。沢山のつくれぽ感謝です！なかなかお返事出来ませんが嬉しく拝見させて頂いております。
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