昔ながらの黒豆煮
普通のお鍋でことこと作る、昔ながらのお袋の味。箸がとまらない美味しさです。
このレシピの生い立ち
お袋の味の覚書です。
作り方
- 1
黒豆を水洗いし、1升3合の水につけたままひと晩置く。
- 2
翌日、そのままの水ごと強火で柔らかくなるまで煮る。
- 3
柔らかくなったら調味料を全て入れ、弱火で味がしみるまで煮る。
コツ・ポイント
調味料を入れたら、弱火でことことじっくり煮ましょう。
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ｽﾄｳﾌﾞ鍋等、保温力保水力の高い鍋の利点を活かし煮込み時間は短時間、あとは放置でOK！黒砂糖の上品な甘さが効いてます♪
その他のレシピ
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