椎茸とチンゲンサイの炒め物
ShiitakeJP @sugimoto_shiitake
日本産干し椎茸で中華レシピはもっと美味しくなります！
このレシピの生い立ち
自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
椎茸とチンゲンサイの炒め物
日本産干し椎茸で中華レシピはもっと美味しくなります！
このレシピの生い立ち
自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
作り方
- 1
干し椎茸は水で戻して軸を切る。
ID18814857 (←詳しいやり方) - 2
肉はひと口大に切って塩こしょうで下味をつけ、溶き卵にくぐらせ片栗粉をまぶす。
- 3
白ねぎ・椎茸はスライス、チンゲンサイ・赤ピーマンはひと口大に切る。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、白ねぎ・肉・椎茸を炒め、火が通ったらチンゲンサイ・赤ピーマンを加える
- 5
ピーマンがしんなりしてきたら調味料●を加えてよく混ぜ、ごま油をたらしてできあがり。
コツ・ポイント
干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。
ID18814857 (←一番美味しい戻し方)
ID18821669(←薄葉は手軽に戻せます)
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