炙りおあげさんの味噌汁
クックBEVUAK☆ @cook_40143189
お揚げさんを炙るだけで、おかず感がアップ。
効率良く栄養を取れて、満足感の高い味噌汁
このレシピの生い立ち
おかずを何品も作るのが面倒で、惣菜がない時など、
お揚げさんを炙るだけで、香ばしさがおかず感があがり、楽ちん。
メイン+おかず味噌汁で充分栄養素もお腹も簡潔に満たせる。
炙りおあげさんの味噌汁
お揚げさんを炙るだけで、おかず感がアップ。
効率良く栄養を取れて、満足感の高い味噌汁
このレシピの生い立ち
おかずを何品も作るのが面倒で、惣菜がない時など、
お揚げさんを炙るだけで、香ばしさがおかず感があがり、楽ちん。
メイン+おかず味噌汁で充分栄養素もお腹も簡潔に満たせる。
作り方
- 1
さつまいもを1cm幅に輪切りする。
油揚げを炙る。
魚焼きグリルや、トースターで焼いてもok - 2
出汁にさつまいもを入れて中火にかける。
一煮立ちしたら、舞茸を入れる。
弱火で蓋をして5分 - 3
さつまいもに火が通ったら、炙った油揚げを食べやすい幅にカットして入れる。
- 4
味噌を溶いて、小松菜をいれて1分。
※沸騰させないこと
最後に長ネギを入れて、
出来上がり
コツ・ポイント
味噌を溶いたら沸騰させないように注意する。
弱火で煮立たせると良い。
グルテンフリー、糖質制限、PFC甘党のおひとり様自炊のメモ日記。料理はあまり得意ではないけど、必要に駆られてゆるく健康食。美は健康からと言い聞かせる毎日。体を壊して病と共に生きる中、細胞から質上げ狙ってゆるく食養生中。好き嫌いや食べられないものも多いので、使う材料や調味料、スパイスなどの匙加減や内容は自己流です。
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