鯵の生姜照り焼き
お魚キッチン @cook_40055206
鯵(三枚おろし)の照り焼きに相性の良い生姜を入れました♪
このレシピの生い立ち
特売の鯵を買ったけどどう食べようかと・・・・
照り焼きのたれにおろし生姜を入れてごまを振ったら美味しいかな～？って思い試してみました。
マヨネーズが苦手な方はサラダ油でOKです。
鯵の生姜照り焼き
鯵(三枚おろし)の照り焼きに相性の良い生姜を入れました♪
このレシピの生い立ち
特売の鯵を買ったけどどう食べようかと・・・・
照り焼きのたれにおろし生姜を入れてごまを振ったら美味しいかな～？って思い試してみました。
マヨネーズが苦手な方はサラダ油でOKです。
作り方
- 1
＊を合わせておきます。砂糖から量ると良いですよ！
- 2
三枚おろしの鯵の骨を抜きます。キッチンペーパーで水分を拭き、片栗粉をまぶします。ビニール袋を使うと簡単に薄く付きます。
- 3
フライパンにマヨネーズを入れ点火、熱くなったら2の身の方から焼き皮側も焼く。
1のたれを入れ両面に絡める。 - 4
皿に皮目を上にして盛り付け、白炒りごまを振る。
コツ・ポイント
鯵の骨は面倒でも抜いた方が食べ易いです。
甘さ控え目になっていますので、甘いのが好きな方は、砂糖・みりんを増やしてみて下さいね！
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