菊芋でもなんでもきんぴら味付け
rara1204 @cook_40132772
菊芋をいただいたので、普段のきんぴらの要領で簡単に。ごぼう、蒟蒻、蓮根なんでも合うと思います。
このレシピの生い立ち
菊芋をいただいたので、初めて調理しました。美味しいですね。
菊芋でもなんでもきんぴら味付け
菊芋をいただいたので、普段のきんぴらの要領で簡単に。ごぼう、蒟蒻、蓮根なんでも合うと思います。
このレシピの生い立ち
菊芋をいただいたので、初めて調理しました。美味しいですね。
作り方
- 1
菊芋は水に浸けて、よく洗い土などを落とし、固いところ、汚れたところを切り落とします。皮は剥かなくていいです。
- 2
菊芋、蒟蒻、人参を同じくらいの大きさに切ります。
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- 3
熱したフライパンにごま油を引き、菊芋蒟蒻、人参を油が回るまで炒めます。
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- 4
調味料を入れて、水分が飛ぶまで炒めます。焦がさないように炒り煮してください。
- 5
一味唐辛子をお好みの量振りかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
酒・みりん・砂糖・醤油 3:1:1:1
フライパン１つで洗い物も少なくて簡単です。
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