簡単もつ煮込み

クックXYQJNJ☆'s cooksnap of when they made 簡単もつ煮込み.
mimipu
mimipu @cook_40080396

とにかく煮込むのみ！！の簡単もつ煮です。
このレシピの生い立ち

こってりもつ煮が大好きで、煮詰めてみたらできちゃいました。

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材料

４人分
  1. もつ(豚) 250gくらい
  2. 大根 お好きなだけ
  3. にんじん お好きなだけ
  4. こんにゃく お好きなだけ
  5. しょうが(チューブ) 4～5cm
  6. ○粉末だし 大さじ1
  7. ○酒 大さじ2
  8. ○味噌 大さじ3
  9. ○しょうゆ 大さじ1
  10. ねぎ・七味 お好きなだけ

作り方

  1. 1

    材料を入れたいだけ切って下さい。

  2. 2

    鍋にお湯をわかし、もつ(市販されている下処理済みのゆでてあるもの)を2～3分ゆで、ザルにあげておきます。

  3. 3

    鍋をサッと洗い、大根・にんじん・こんにゃく・もつを入れヒタヒタになるように水を入れ、しょうがを入れて強火にかける。

  4. 4

    沸騰したらアクをとり、○の材料を全て入れて、後は中火で、時々菜箸等でかき混ぜながら煮込むのみ！！

コツ・ポイント

私は水分がなくなる寸前まで煮込みます。最後は火を強めて煮詰めるような感じにすると、こってりしたお味に。(時々かきまぜるのを、お忘れなく)
仕上げにネギをた～っぷりかけてお召し上がり下さい。

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レシピ作者

mimipu
mimipu @cook_40080396
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料理の知識は、全くありません！！こうしたら美味しいかな～、こうしたらもっと簡単に出来るかな～といつも考えながら作っているので、日々味が変わります(笑)『自分流』の料理をするのが大好きです。
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