里芋と厚切ベーコンのバター醤油カレー炒め

有希姫 @cook_40095418
人気検索トップ10入り感謝♡ご飯もお酒もススム一品です♪
このレシピの生い立ち
美味しい里芋をゲットし、煮物以外で食べたいな〜と思い作ってみました♡
作り方
- 1
里芋の皮をむいて、程よい大きさに切って、塩でぬめりを取ってから少しだけ固めにゆがく。
ベーコンは1cm幅に切る。 - 2
弱火で油をひかずにベーコンを炒め、ベーコンから油が少し出てきたら中火で炒めて少し焦げ目をつける。
- 3
里芋とバターを加えて炒め、酒、醤油、砂糖、カレー粉を加えて、煮からめる。
コツ・ポイント
里芋は柔らかく茹ですぎると、炒める時に崩れるので、できれば面取りをして、少しだけ固めに茹でるといいです^ ^
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