たけのこと小松菜の炒め物～バター風味～
ひづしいか @cook_40055823
たけのこの煮物が苦手な子供のためのバターを加えて食べやすくしました。
くせのある小松菜もバターの風味で美味！
このレシピの生い立ち
たけのこが大量に手に入ったけど、たけのこの煮物は定番で子供もなかなか食べない・・・
バターをプラスして子供も食べやすくアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は茎と葉の部分に分け、茎は葉の半分くらいの長さに切ります。
-
- 2
たけのこはあく抜きしたものを使います。
水煮でも大丈夫です。
縦に細長く切ります。 -
- 3
□の調味料を混ぜ合わせて合わせ調味料を作っておきます。
-
- 4
水と片栗粉を混ぜて水溶き片栗粉を作っておきます。
- 5
フライパンにバターを熱し、中火で小松菜の茎を1分ほど炒めます。
-
- 6
たけのこを加えてさらに1分炒めます。
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- 7
小松菜の葉を加え、全体に混ぜ合わせます。
-
- 8
火を弱めて3の合わせ調味料を加えます。
-
- 9
少し火を強めてぐつぐつしてきたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
- 10
火を止め、かつお節を加えて全体に混ぜ合わせて完成！
コツ・ポイント
たけのこは水煮を使ってもＯＫです。
調味料を入れる際は火を弱めて加えて下さい。
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