2023年4月発刊『クックパッドの春レシピ』に掲載して頂きました。今まで沢山の皆様に作って頂いたおかげ。有難うございます

じゃがいもを洗って皮を剥き、一口大に切る。
水に5分ほどさらす。牛肉は、3〜4cm幅ぐらいに切り、生姜は千切りにする。

油を150〜160度に熱す。キッチンペーパーで水けをふき取ったじゃがいもを油の中へ入れる。油は、一番油を使用して下さい。

最初は低温で、だんだん温度を上げて九分通り火を通す。串などをさしてみるとよい。じゃがいもの油をよくきる。

写真は、じゃがいもを揚げた後の油です。まだ使えるので、炒め物や揚げ物に使用できます。

鍋の油を大さじ1程度鍋に残し、あとはあける。生姜を炒める。香りが出てきたら、牛肉を強火で少しずつ炒め、焼き色をつける。

4にじゃがいもを加え、酒、砂糖を回し入れ、醤油の半分の量を加える。

完成＼(^o^)／

caramel-cookieさんは豚肉でお試し下さいました！此方も美味しそうです☆有難うございます

ゆみらんたんさんが時短のためレンジにかけてから揚げて下さったそうです！素敵アイデアですね☆

Ｒokkoさんがグリルオーブンでオイルスプレーされ揚げやき風にヘルシー調理で作って下さいました！素敵アイデア見習いたいな

★runa10さん実験★揚げて炒めるのと揚げない場合の違い‼︎

皮ごとレンチンじゃが→ホク②あるが調味液の染み表面のみ

★runaさん実験続き★
調味液とお肉が一体化するので揚げて作ることが正解‼︎
との事でした！お忙しい中色々お試し有難う

クレイプメートルさんがウインナーで作って下さいました！ぜひ私も作ってみたい☆お弁当にもよさそうですね素敵なアイデア有難う

なつき☆ミさんが薩摩芋&じゃが半々で作って下さいました❣️此方が滅茶旨で驚きとのコメも⭐️私も興味津々作りたくウズ②

なつき☆ミさんが挽き肉を使って作って下さいました❣️お肉が挽き肉に絡みこれまた美味！と嬉しいコメをお寄せ頂きました✨