かぼちゃ＆ミックスシードのカンパーニュ♪
rantana @cook_40040116
ほんのり甘いかぼちゃ＆ナッツの美味しい
組み合わせ♪
＊＾０＾＊
このレシピの生い立ち
かぼちゃをいただいたので
ミックスシードと合わせてカンパーニュにしました。
かぼちゃ＆ミックスシードのカンパーニュ♪
ほんのり甘いかぼちゃ＆ナッツの美味しい
組み合わせ♪
＊＾０＾＊
このレシピの生い立ち
かぼちゃをいただいたので
ミックスシードと合わせてカンパーニュにしました。
作り方
- 1
①深めのお皿に
１口大にカットした
★かぼちゃと★さとうを入れ熱湯を皿の３分の１位まで入れ
レンジで加熱し柔らかくする - 2
②ボールに●を入れ捏ねる。
塩とイーストは離して入れる。バター入れさらにこねる。グルテン膜を確認して丸め１次発酵
４０分 -
- 3
③ガス抜きして丸め
２０分～３０分
ベンチタイム -
- 4
④シンぺル型に米粉を振りかけ
生地の綴じ目を上にして２次発酵させる。（３０～４０分
生地の２，５倍くらいまで -
- 5
⑤オーブンを２００度に予熱
⑥シンぺル型にオーブンシートをかぶせ型をひっくり返し天板に生地をそっと置きクープを入れる -
- 6
⑦クープに沿ってオリーブオイルをたらす。
⑧２００度オーブンで３０分焼く。 -
- 7
⑧冷めたら切り分ける。
-
コツ・ポイント
ミックスシードは富澤商店で購入しました。
お好みのナッツでどうぞ。
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