ビーフカレー

wokuno
wokuno @cook_40072921

やっぱりカレーはおいしいです
このレシピの生い立ち
基本はカレールウのレシピ通りです

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材料

4人分
  1. カレー用牛(すね)肉 210～360g
  2. 玉ねぎ 330～400g
  3. 人参 100～150g
  4. じゃがいも 180～200g
  5. (しめじ) 100g
  6. 水 600cc
  7. オリーブ油(サラダ油) 少々
  8. 白飯 適量
  9. S＆Bディナーカレー中辛 5皿分

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにする。

  2. 2

    鍋に油をひき、玉ねぎを弱火で炒める

  3. 3

    人参を厚めのいちょう切りに、じゃがいもを8等分に切る

  4. 4

    玉ねぎを端に寄せ、空いた部分に油を入れ、中火で肉の表面を焼く

  5. 5

    人参、ジャガイモ、(しめじ)を加え、少し炒める

  6. 6

    水を加えて沸騰させ、蓋を少しずらして弱火～中火で20分煮込む。

  7. 7

    火を止めてルウを加えて溶かし、時々かき混ぜながら弱火で5分煮込む。

  8. 8

    白飯と一緒に盛りつける

コツ・ポイント

すね肉は安いですが味は落ちます
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