●サーモンと玉ねぎとトマトのキッシュ●
●サーモンと玉ねぎ、アクセントにトマトを入れました！コクのあるキッシュです●
このレシピの生い立ち
フランスで生活をし始めて4年目、今までキッシュを作った事がない事に気づき、挑戦しました！
好きな具材で、かつ簡単に作れるので、おススメです！！
パーティの持ち寄りにもいいアイディアだと思います！
アプリでひらく作り方
- 1
先に生地(レシピID : 19529671)を作り、休ませている間に、具を用意します。
- 2
玉ねぎを２cm角ほどの大きさに切りそろえます。
フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒めます。 -
- 3
サーモンはサイコロ状に切りそろえ、塩・コショウでしっかり下味をつけておきます。
-
- 4
玉ねぎが透明になってきたら、サーモンを一面ずつ丁寧に焼きます。
※オーブンの中でも火が入るので焼きすぎ注意です!! -
- 5
サーモンを一旦取り出し、サーモンから出た脂で玉ねぎを再度炒めます。
→炒めたら冷ましておきます。 -
- 6
卵液の材料を全て混ぜます。
塩・こしょうで味付けをします。
味見をし、卵液だけで「おいしい」と思えるのがベストです！ -
- 7
オーブンを210度に設定し、予熱をスタートします。
慌てたくないため、全てそろってから予熱スタートします。 -
- 8
冷蔵庫から生地を取り出し、玉ねぎ→サーモンの順番に、偏りがないように並べます。
-
- 9
ミニトマトを5mm幅に輪切りにします。
卵液を流し込み、バランスよく、トマトを並べます。 -
- 10
210度で20分～25分焼いてできあがりです！！
美味しそうな焼き色＝出来上がりのサインです！ -
- 11
使用した食材です。
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- 12
使用した食材です。今回は、コクを出したかったので、生クリーム(Crème liquide 30％)を使用しました。
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- 13
荒熱がとれたら、冷蔵庫にいれ、一晩休ませます。
食べる前にゆっくり温め直すとさらに美味しくなります！
コツ・ポイント
★サーモンはお好みで焼き加減を調節してください。
☆オーブンの予熱開始のタイミングはご自身のオーブンと相談してください。
★生クリームを牛乳に代える事であっさりします！
☆トマトの代わりに定番のほうれん草でも美味しいです！！
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