サーモンとクリームチーズのキッシュ
☆aiken☆ @cook_40201120
スモークサーモン・クリームチーズ ・ディル。鉄板の組み合わせを楽しむ、ワインが進むキッシュです
このレシピの生い立ち
スモークサーモンが好きなのでキッシュにしてみました
サーモンとクリームチーズのキッシュ
スモークサーモン・クリームチーズ ・ディル。鉄板の組み合わせを楽しむ、ワインが進むキッシュです
このレシピの生い立ち
スモークサーモンが好きなのでキッシュにしてみました
作り方
- 1
玉ねぎをバターで炒めます
色付いて柔らかくなるくらいまで火を通します -
- 2
ブロッコリーは軽く熱を通します
茹でても良いですが少し濡らしてレンジで2分ほど加熱するのが楽でオススメ -
- 3
卵液を作ります
ディルは刻んだうえで、一通りの材料を混ぜ、箸で切るように混ぜます -
- 4
炒めた玉ねぎ、スモークサーモン、ダイス状にカットしたクリームチーズを卵液に軽く混ぜます
-
- 5
パイシートを型にかぶせて底をフォークで穴を開け、材料を流し込みます
最後にブロッコリーを飾り付けましょう -
- 6
オーブンを予熱しておき、200℃で30分
生地の底の生焼けが怖い方は追加で5分ほど追加で加熱がオススメです -
- 7
完成！
出来立てではなく、粗熱がとれるまで落ち着かせてから食べた方が断然美味しいです(*^^*)
コツ・ポイント
ディルは表面に乗せてオーブンにかけると焦げるので卵液に混ぜると良いです
クリームチーズは混ぜすぎて溶かさないように。カタマリを残す方が食べた時にアクセントになります
スモークサーモンの塩分で足りなそうな場合は塩を適量混ぜましょう
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