さば水煮冷やぶっかけ
詩乃ぴ @cook_40236358
夏の暑い日に最適です！手頃な材料で、本当に簡単にできるので説明はかなりアバウトですｗ
このレシピの生い立ち
テレビで見た山形の郷土料理「ひっぱりうどん」を真似して作っておいしさに感動！それの冷やしうどんバージョンで作ってみました。
さば水煮冷やぶっかけ
夏の暑い日に最適です！手頃な材料で、本当に簡単にできるので説明はかなりアバウトですｗ
このレシピの生い立ち
テレビで見た山形の郷土料理「ひっぱりうどん」を真似して作っておいしさに感動！それの冷やしうどんバージョンで作ってみました。
作り方
- 1
それぞれの材料を下ごしらえして準備しておきます。なめこは熱湯にくぐらせてざるに上げ、納豆はあらかじめ混ぜておきます。
- 2
乾めんは説明書きより1分ほど短めに固めにゆでておきます。
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- 3
ぶっかけつゆの割合は、めんつゆ１：水１・５。さば水煮の汁も全部入れてください。
目安ですので加減はお好みでどうぞ。 -
- 4
ゆで上がり冷水でめんをよく洗い丼にもります。その上に水煮、なめこ、納豆、ネギ、生姜をのせ、つゆを回し入れて出来上がり。
-
コツ・ポイント
★その他トッピングに天かすやとろろ、オクラ、温泉卵など色々試してみてください。
生臭い感じが気になるなら薬味の生姜を多めにしたり茗荷やシソなどを足してもいいと思います！
★食べる時は具を全部がーっとまぜまぜしてどうぞ(*´ω｀*)
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