烏賊のカレーマヨ炒め

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子供も食べられる烏賊メニューですよ。
このレシピの生い立ち
やわらかくて食べやすい烏賊料理を考えてみました。

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材料

  1. 烏賊 一杯
  2. マヨネーズ 大さじ２
  3. レモン汁(ポッカレモン) 小さじ１
  4. カレー粉 小さじ１
  5. 枝豆(冷凍) 百グラム
  6. 茄子 一本

作り方

  1. 1

    烏賊は食べやすい大きさにきり、ナスは縦半分に切ってから斜め薄切りにします。

  2. 2

    枝豆もさやから出しておきましょうね（笑）

  3. 3

    サラダ油をひいたフライパンにナスを炒めます。

  4. 4

    次に烏賊の投入。一分くらい炒めます。

  5. 5

    烏賊の色が変わってきたら枝豆を投入。

  6. 6

    マヨネーズ、レモン汁、カレー粉を別容器で混ぜたものを投入。火を止めてかき混ぜます。

  7. 7

    全体的に調味料が馴染んだら完成です♪

コツ・ポイント

火をつけたまま炒め続けるとマヨネーズが分離してしまうので火は必ず止めてくださいね。

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レシピ作者

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に公開
子育て真っ最中の主婦です。二人の男の子がそれはよく食べるのでこちらも負けじと料理の腕＆スピードをあげるべく奮闘中です。主人が休みの日にはおうちレストランを気取ってメニューを豪華にしています
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