ガッツリ系♡豚バラ＆チーズ焼き♪
シューフロマージュ @cook_40050420
味付けいらずで簡単です♪
いつもの””豚バラブロックの塩麹漬け””にとろ～りチーズで豪華に♬
このレシピの生い立ち
豚バラブロック大好き人です♡
居酒屋の豚串をわが家流のレシピで「家飲み」を満喫中(^_^)v～♪シンプルだけど旨いレシピにプラス☆チーズで大満足でした。
ガッツリ系♡豚バラ＆チーズ焼き♪
味付けいらずで簡単です♪
いつもの””豚バラブロックの塩麹漬け””にとろ～りチーズで豪華に♬
このレシピの生い立ち
豚バラブロック大好き人です♡
居酒屋の豚串をわが家流のレシピで「家飲み」を満喫中(^_^)v～♪シンプルだけど旨いレシピにプラス☆チーズで大満足でした。
作り方
- 1
豚バラ肉(ブロック)を1.5～２㎝幅に切ります。大体8切れ位になります。
- 2
ポリ袋に１と塩麹を入れて軽く揉み、空気を抜いて冷蔵庫で寝かせます。一晩は寝かせてください。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、２の豚バラを焼きます。
両面焼き色を付けてから、蓋をして弱火で中まで火を通します。 - 4
３に大体火が通ったら、クラフト切れてるチーズを1切れずつ肉に乗せます。蓋をして、弱火のままチーズをとろ～りとさせます。
コツ・ポイント
塩麹は焦げやすいので火加減にご注意くださいね。塩麹の効果でお肉が柔らかく何とも言えない旨味＆塩味です☆そこに、チーズのコクと塩味でボリュームUP!!
写真のチーズはチェダータイプです。アサヒスーパードライブラックには、チェダーがおすすめ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19525863
