挽き肉と茄子のぶっ掛けうどん
Ｅｒｉｋｏ＊ @cook_40243070
主人がお腹すいたと帰ってきた！！
なんか食欲がわいて簡単に作れるものはないかと適当に作ったら思いのほか好評だったレシピ。
このレシピの生い立ち
あんまり食欲も沸かずジャージャー麺みたいな感じのものが食べたいなと思い作ってみました。
挽き肉と茄子のぶっ掛けうどん
主人がお腹すいたと帰ってきた！！
なんか食欲がわいて簡単に作れるものはないかと適当に作ったら思いのほか好評だったレシピ。
このレシピの生い立ち
あんまり食欲も沸かずジャージャー麺みたいな感じのものが食べたいなと思い作ってみました。
作り方
- 1
茄子を大き目の一口サイズに切る。（ねぎもみじん切りにしておく。）
- 2
＊の調味料を混ぜる。
- 3
油をひかずに挽き肉を炒める。
- 4
挽き肉に火がとおったら茄子がしんなりするまで炒め、ねぎを入れさっと炒める。
- 5
うどんを茹で水洗いしておく。
- 6
混ぜておいた調味料を4にかけさっと火をとうす。
- 7
うどんに6をかけ最後にお好みでごまをかけたら出来上がり！！
コツ・ポイント
うどんにかけるので少し濃い目に味付けをしてあります。（ごはんにかけてもおいしいです。）
我が家は甘口の焼肉のたれでしたが辛口を使えばピリっとさせることもできますよ（＾＾）
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忙しい時や、疲れている時に簡単に作れるレシピを考えました。甘辛な挽肉が美味しくて、食欲なくてもぺろりと食べれちゃいます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19476088
