保育園給食★カリカリごぼうの肉みそ和え

アマナ保育園
アマナ保育園 @cook_40236986

おかずにもメインにもおつまみにもなれる、やめられない、とまらない一品☆
このレシピの生い立ち
なかなか白ご飯が進まない子に、ごはんの上に乗せてみたら一気に食べ出しました!栄養満点でごはんが何杯もすすんでしまう美味しさです。

当園の詳細は『アマナ保育園』で検索!
https://amana-hoikuen.com/

保育園給食★カリカリごぼうの肉みそ和え

おかずにもメインにもおつまみにもなれる、やめられない、とまらない一品☆
このレシピの生い立ち
なかなか白ご飯が進まない子に、ごはんの上に乗せてみたら一気に食べ出しました!栄養満点でごはんが何杯もすすんでしまう美味しさです。

当園の詳細は『アマナ保育園』で検索!
https://amana-hoikuen.com/

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. ごぼう 1.5本
  2. 生姜 1かけ
  3. にんにく 1かけ
  4. 白ネギ 2/3本
  5. ごま 小さじ1.5
  6. 豚ミンチ 300g
  7. Ⓐ味噌 100g
  8. Ⓐ醤油 大さじ1
  9. Ⓐみりん 大さじ1
  10. きび 大さじ2
  11. 米油 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をこそげ、5mm幅くらいの斜め切りにする。水につけあく抜きした後、水気をふく。

  2. 2

    油を170度にし、①をカリッと揚げていく。

  3. 3

    生姜、にんにく、白ネギをみじん切りにする。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れ、③を弱火で炒めていく。

  5. 5

    ④に豚ミンチを入れ、色が変わったら調味料Ⓐを入れる。しっかり煮詰めたら②を入れて、手早く混ぜ合わせ完成です。

コツ・ポイント

保育園ではごはんの上にのせてふりかけ風にしていますが、蒸し野菜・焼き野菜などにのせてもおいしいです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
アマナ保育園
アマナ保育園 @cook_40236986
に公開
産前産後の女性のための託児付きマタニティサロンComodoが兵庫県川西市に保育園を開園!子育てで自分の夢やステージを諦めることなく、より一層輝いてほしい…そんな想いを込めて「ここにしかない場所」「オトナもコドモも本気で愉しむ」そんな0歳児~2歳児の「アマナ保育園」の給食献立を公開中♪ https://amana-hoikuen.com/
もっと読む

似たレシピ