きのこのレモンクリームパスタ
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
きのこのレモンクリームパスタ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
作り方
- 1
ベーコンは1cm幅に切る。しいたけは薄切り、しめじはほぐす。エリンギは短冊に切る。
- 2
レモンは皮をすりおろし、くし形に切る。パセリはみじん切りにする。
- 3
スパゲッティは袋の表示にしたがってゆでる。
- 4
フライパンに油を熱し、ベーコン・きのこを炒める。
- 5
きのこがしんなりしたら生クリームを加え、塩・こしょうで調味し、（3）を加え絡める。
- 6
器に盛り、レモンの皮・パセリを散らし、くし形のレモンを添える。食べる直前にレモンを絞る。
- 7
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
レモンのビタミンCは、果実だけでなく皮にも含まれます。また、香り成分は果皮の油胞という粒に入っているので、皮ごと使うことでより香りが引き立ちます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19525956
