鶏肉としめじのアヒージョ
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
鶏肉としめじのアヒージョ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
作り方
- 1
鶏肉は3cm角に切る。しめじは小房に分ける。パプリカ・じゃがいもは乱切りにする。にんにく・パセリはみじん切りにする。
- 2
鍋に油・じゃがいも・にんにくを入れて、弱火で約10分煮る。
- 3
鶏肉・しめじ・パプリカ・塩・こしょうを加え、鶏肉に火が通るまで弱火で煮る。
- 4
パセリを散らし、トースターで焼いたバゲットを添える。
- 5
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
「アヒージョ」とは、スペインの小皿料理のひとつで、オリーブオイルとにんにくを弱火でじっくり加熱して香りを出し、具材を煮込んだものです。旬の野菜などを煮ても良いでしょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19679208
