ひな祭り☆華やか♪お漬物deちらし寿司
しょみん食堂 @cook_40242390
安くて簡単！華やか♡らっきょうと大葉が入った酢飯が美味しい♪翌日も美味しく食べれるちらし寿司！魚介類アレルギー対応☆
このレシピの生い立ち
魚介類アレルギーがあっても食べれるちらし寿司として作りました☆大葉入りの酢飯と卵・お漬物がベストマッチです(^^)/
↓↓blogでカロリーと原価見れます♪
https://syominnsyokudou.hatenablog.com/
アプリでひらく作り方
- 1
ごはんは硬めに炊く。胡瓜は塩小さじ１で板ずりし、縞目にしてから切る。10分程たったら水分をやさしくきる。
- 2
１の米飯にＡを加え、つやがでるまで切り混ぜる。１の胡瓜とカットした大葉・ラッキョウを加え混ぜ、重箱に詰める。
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- 3
ボールに②の材料を入れ、泡だて器でよく混ぜる。フライパンに油大さじ1/2を熱し、卵液を加えたら中～弱火でゆっくり火を通す
- 4
３を取り出し、荒熱をとる。冷めたらクッキングペーパーで油を軽くふき取り、千切りにする。
- 5
２に４の錦糸卵をちらし、しょうが・梅干し・オクラを飾る。中央に刻みのりをのせ完成。
コツ・ポイント
＊錦糸卵は卵黄を追加足す事で色よく仕上がります！
＊余った卵白はこちらのスープで活用できます☆
レシピID : 19472136
＊飾りのオクラは絹さや、スナップえんどう、木の芽などにしても◎（オクラしか売ってなかったので・・）
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