柚子コショウ風味の豚肉炒め
moonface3 @cook_40040297
柚子コショウと梅酢で下味をつけ、片栗粉をまぶして焼くだけの簡単料理。ピリ辛で美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
柚子コショウを下味に使えないかなと思って…。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に、柚子コショウと梅酢、薄切りの豚肉を入れて、袋の外からよくもみます。味が均一になるよう、まんべんなく揉んで。
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- 2
ビニール袋に片栗粉を適量いれ、下味をつけた豚肉を入れて、袋全体を振ります。そうすると、少ない粉でまんべんなくまぶせます。
- 3
フライパンにごま油をしき、両面をこんがり焼いてください。
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- 4
お好みで、白ゴマをふりかけたり、レモン汁をかけたり、大根おろしをそえたりして下さいね。
コツ・ポイント
柚子コショウも梅酢も塩分が高いので、入れすぎに注意してください。辛いのが苦手な方は、柚子コショウを少なめにして、その分、塩、コショウをふるか、梅酢の量を少し多めにして対応してください。
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