ゆず胡椒で大人焼そば♪
sunniee @cook_40051257
ぴりりと利いた、ゆず胡椒が美味しい、九州の焼そばです。
このレシピの生い立ち
九州の食材、ゆず胡椒。大分にはかぼす胡椒なるものもあり、どちらも、ぴりっとアクセントがきいて美味しいので、焼そばにも使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、塩焼きそばの麺を使いました。
-
- 2
人参は短冊に、玉ねぎ、ピーマン、まいたけも食べやすい大きさに切っておく。
- 3
ごま油をフライパンに熱して、もやし以外の野菜を炒める
- 4
焼そば麺は、電子レンジで袋ごと、30秒ほど温めてほぐれやすくしておく。
- 5
野菜に火が通ったら、麺ともやしを投入。ここで、お湯(分量外)を大さじ２くらい一緒に入れて麺をさらにほぐしやすくする。
- 6
最後に粉末ソースを少し残してかけ、ゆず胡椒も全体にいきわたるよう混ぜ合わせたら出来上がり。
コツ・ポイント
ゆず胡椒は塩気があるので、粉末ソースは気持ち少なめにしてください。野菜たっぷりの場合は全部使っても、良いかもしれませんが、お好みでゆず胡椒の量も加減してください。
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