ゆず胡椒風味の焼きそば
いでれー @cook_40050168
ゆず胡椒がぴりっときいたシンプルな焼きそばです。コクを出すのにナンプラーを使っています。
このレシピの生い立ち
普通のソース焼きそばがあまり好きではないので、ちょっと変わった味のものができないかなと思って作ったのがきっかけ。手軽にうまみが出せるナンプラーを使い、ゆず胡椒の香りをきかせてさっぱりと仕上げています。
ゆず胡椒風味の焼きそば
ゆず胡椒がぴりっときいたシンプルな焼きそばです。コクを出すのにナンプラーを使っています。
このレシピの生い立ち
普通のソース焼きそばがあまり好きではないので、ちょっと変わった味のものができないかなと思って作ったのがきっかけ。手軽にうまみが出せるナンプラーを使い、ゆず胡椒の香りをきかせてさっぱりと仕上げています。
作り方
- 1
焼きそば麺は袋から出してほぐしておく。豚肉は一口大に切り、キャベツは一口大にちぎる。もやしはひげ根を取る
- 2
調味料を合わせる。ナンプラーにゆず胡椒をとき、水を加える。
- 3
フライパンに油を熱し、豚肉とキャベツを炒める。火が通ってきたらもやしと焼きそば麺を加えて合わせる。
- 4
３に２の合わせ調味料を加え、よく混ぜ合わせる。水分が飛んだらできあがり。
コツ・ポイント
チューブのゆず胡椒を使う時は、量を多めにすると風味が良くなります。好みの味になるようにゆず胡椒は調整してください。
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