小松菜グリーンカレー北インド風
前田ゆか @cook_40107443
小松菜を1束丸ごと使ってココナッツオイル&モッツァレラチーズでコクとまろやかを出し子供も食べられるヘルシーカレーです！
このレシピの生い立ち
娘が小松菜採りで袋いっぱいに採って来てくれたので、ほうれん草チーズカレー北インド風に真似して作ってみました！辛さなし♡の子供も食べれるカレーです！ヘルシーですが、コクとまろやかさは絶妙ですよ！
小松菜グリーンカレー北インド風
小松菜を1束丸ごと使ってココナッツオイル&モッツァレラチーズでコクとまろやかを出し子供も食べられるヘルシーカレーです！
このレシピの生い立ち
娘が小松菜採りで袋いっぱいに採って来てくれたので、ほうれん草チーズカレー北インド風に真似して作ってみました！辛さなし♡の子供も食べれるカレーです！ヘルシーですが、コクとまろやかさは絶妙ですよ！
作り方
- 1
お湯いっぱいの鍋に小松菜を軽く茹でます。
- 2
茹でた小松菜を水気を切って、クイジナートorフードプロセッサーで生クリーム、にんにく、生姜を一緒に細かく砕きます。
- 3
鍋にココナッツオイルでみじん切りした玉ねぎとみじん切りしたマッシュルームを炒めて飴色に変ったら
旨味を引き出せます！ - 4
その中に小松菜ペーストを入れて牛乳、水の順に入れてフツフツ沸騰したらコンソメ、カレー粉を入れて混ぜ合わせて味を整えます。
- 5
味を見て塩が足りなかったら足し最後にモッツァレラチーズをちぎって入れて、まろやかになったら出来上がりです！
コツ・ポイント
ココナッツオイルと玉ねぎはしっかり飴色になるまで炒めてください。
味に深みが出ますから…♪カレー粉ではなかなか物足りない方はいつものカレー、一片入れても食べ易いかもです。是非、想像以上美味しいですよ☆お試しあれ〜〜
ご飯は15穀米☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19527943
