ゆず大根

kumi3
kumi3 @cook_40046695

お店で売っているゆず大根。すごく好きで本格的な味が出ないかいつも思っていました。
ふとしたきっかけでお店っぽい味が!
このレシピの生い立ち
ゆず入りのお漬物をいただいたのと、ゆずジャムが余っていたの、両方があったので一度やってみようとチャレンジしたらとてもおいしい!

ゆず大根

お店で売っているゆず大根。すごく好きで本格的な味が出ないかいつも思っていました。
ふとしたきっかけでお店っぽい味が!
このレシピの生い立ち
ゆず入りのお漬物をいただいたのと、ゆずジャムが余っていたの、両方があったので一度やってみようとチャレンジしたらとてもおいしい!

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材料

  1. 大根 1/4本(適宜)
  2. 浅漬けの素 野菜がつかるくらい
  3. ゆずジャム 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根はいちょう切りにしておく。

    ※しんなりが好きな人は塩もみしておく。塩もみした後は洗ってください。

  2. 2

    タッパーウェアなど保存容器の底に大根をしく。

  3. 3

    ゆずジャム(作り方は私kumi3のレシピを見てください)を大根の上に置く。

  4. 4

    その上に大根。・・・交互に入れていく。

  5. 5

    最後、野菜がつかるくらいの浅漬けの素をかける。

  6. 6

    半日くらいしたら食べごろ。

コツ・ポイント

大根以外にも、山芋、はくさいもおいしいです。写真は、大根とはくさい。量は目分量でもなんとかいけるのでお好みで調整してください!

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新米主婦です。いままでは、週末料理でしたが毎日料理することになり張り切っています。簡単でおいしいレシピを探して果敢に挑戦。がんばりますっ!
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