簡単☆塩麹ササミの青さ香るヘルシー唐揚げ
シュフ子 @cook_40127914
またまた塩麹〜(笑)ヘルシーなササミに塩麹を加えて揉み込み、青さを混ぜた片栗粉をつけて少な目の油で揚げ焼きします♪
このレシピの生い立ち
家族が好きなおにぎり定食にしたくて(笑)遅くても食べやすいササミの唐揚げにしました♪
簡単☆塩麹ササミの青さ香るヘルシー唐揚げ
またまた塩麹〜(笑)ヘルシーなササミに塩麹を加えて揉み込み、青さを混ぜた片栗粉をつけて少な目の油で揚げ焼きします♪
このレシピの生い立ち
家族が好きなおにぎり定食にしたくて(笑)遅くても食べやすいササミの唐揚げにしました♪
作り方
- 1
ササミは筋とりを兼ねて１本を斜めに3つ程度に切り分ける(筋とりで身がくずれたりするので筋とり兼ねての切り分けがオススメ)
-
- 2
1を袋に入れ、☆を加えよく揉み込み10〜15分程度置く。
-
- 3
ボウルに★を用意。塩麹のついたササミ(片栗粉をつきやすくするのと味付けの為塩麹を拭わずつけたまま)に★をまぶし焼く。
-
- 4
焼く時は鍋に揚げ焼きできる程度の油を入れ焼く。お好みの焼き加減で♪(今回は180度にしました)
-
コツ・ポイント
・筋とりを兼ねてササミを切り分ける・青さは多めがオススメです♪・もしあれば、オリーブオイルで揚げるとあっさり揚がります(大きいものより小さめの鍋で焼く方が油が少量ですみます)
似たレシピ
-
-
-
-
お年寄り絶賛シリーズ☆鶏ささ身唐揚げ☆ お年寄り絶賛シリーズ☆鶏ささ身唐揚げ☆
鶏ささ身を塩麹に漬け込み、カレー粉、片栗粉をまぶして唐揚げを作りました！揚げたて唐揚げに塩レモンを振り掛けて頂きます☆
-
簡単♡カリっとやわらか鷄の塩麹唐揚げ 簡単♡カリっとやわらか鷄の塩麹唐揚げ
解凍したら片栗粉をつけて揚げるだけ♡塩麹のやさしい味がしみこんだカリカリ！やわらか！ジューシー！な簡単唐揚げです。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19530074
