柚子胡椒香る♡枝豆カニカマ白菜のお漬物

★*RikO*★
★*RikO*★ @___maririn___

柚子の香りと食べやすい味付けが◎カニカマ、枝豆入りで彩りも綺麗、サラダ感覚で食べられるお漬物です。箸休め、おつまみに。
このレシピの生い立ち
友人との楽しい夜勤のお供として。彼女のために何を作ろうかなぁ〜と考えているうちに、友人の好きなものを全て詰め込んだ結果、お漬物にカニカマまで入りました。

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材料

  1. 白菜 大1/4株
  2. カニカマボコ 1袋分
  3. 枝豆 正味80〜100g
  4. 柚子胡椒 小匙2
  5. ★醤油、ポッカレモン、和風だし顆粒、ごま 各小匙1
  6. ★塩 小匙1(コツ参照)
  7. 白ごま、お好みで鷹の爪輪切り 適量

作り方

  1. 1

    白菜は縦半分に切ってから2cm幅に、カニカマは1/4程度の大きさに切り、★は混ぜておきます。枝豆は冷凍のむき枝豆が便利。

  2. 2

    ジップロックに白菜と枝豆を入れたら、★を加えて良く混ぜます。少しだけしんなり馴染んだら、カニカマ、◎も加えて混ぜます。

  3. 3

    ジップロックの空気を抜いて密封し、冷蔵庫で寝かせしんなりしたら完成です。

コツ・ポイント

今回は大きな白菜の分量になっています。
白菜が小さいものの場合は、塩を少なく加減して下さい。
ジップロックに入れたら、調味料がいきわたりやすいよう、空気をしっかりと抜き密封します。食べてみて塩加減が物足りない場合は、追加してもOK。

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レシピ作者

★*RikO*★
★*RikO*★ @___maririn___
に公開
北海道在住。 職業柄、不規則な毎日。スーパーの売れ残り食材を救済してみたり。手抜きに見えない手抜き料理を考えてみたり。手の込んだホームパーティーも大好き。誰でも作れる時短で簡単なレシピから、おもてなしレシピまで・・・『あ、普通に美味しい!』と思って頂けると嬉しいです★
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