作り方
- 1
里芋はよく洗ってから蒸す
-
- 2
蒸した里芋を丁寧に皮を剥く
竹串や楊枝で皮に切れ目をいれ指で押し出すとつるんと剥けます -
- 3
味噌をみりん、酒、出し汁で溶いて里芋と合わせて煮詰め水分が無くなってきたら出来上がり
-
コツ・ポイント
里芋を蒸す！
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里芋はよく洗ってから蒸す
蒸した里芋を丁寧に皮を剥く
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味噌をみりん、酒、出し汁で溶いて里芋と合わせて煮詰め水分が無くなってきたら出来上がり
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