ダイエットこうや☆きのこキーマカレー！
umagon828 @cook_40112084
ダイエット中でもがっつりカレーを食べて・お腹もキレイ♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもがっつりカレーが食べたいくて♪秋だし、ちょっとわふうな感じでもいいかなぁ～と思って。きのこならローカロリーでダイエット向け！お腹の中からキレイにね♪
ダイエットこうや☆きのこキーマカレー！
ダイエット中でもがっつりカレーを食べて・お腹もキレイ♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもがっつりカレーが食べたいくて♪秋だし、ちょっとわふうな感じでもいいかなぁ～と思って。きのこならローカロリーでダイエット向け！お腹の中からキレイにね♪
作り方
- 1
玉ねぎ・しめじ・えのきはみじん切りにする。にんじん・生姜はすりおろす。
-
- 2
お鍋にオリーブ油を大さじ１入れて、玉ねぎと生姜を加えて軽く炒める。
- 3
しめじ・えのき・にんじんを加える
-
- 4
ざっとかるく混ぜたら弱火にして、蓋をし蒸し煮にします。野菜の甘みと水分がでます
-
- 5
３～５分ほどで、こんな感じになります。
-
- 6
お水250ccと出汁の素を加えて、煮ます。
- 7
少し煮てから、塩・胡椒で味を調えます。
- 8
ダイエットこうや（粗挽き）をそのまま加えます。
-
- 9
コップ（器ならなんでもOK）に米粉とカレー粉を入れて、スープを移しいれて溶かします。分量外の水でもOK。
-
- 10
よく溶けたらお鍋に入れて、よく混ぜます。
- 11
あとは、焦がさないように水分を飛ばしながら煮詰めて行きます。
- 12
味を調えて完成です♪
-
コツ・ポイント
・野菜を焦がさないように蒸し煮にするのがポイント！
野菜の旨味・甘味がよくでます。特にきのこの出汁が良く出るので、出来上がりに差がでるかも？
・お好みのきのこたっぷり入れてくださいね！
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