豚肉となすとオクラのサラダ
キユーピー野菜レシピ @cook_40103966
旬のなす、オクラに豚肉を合わせたおかずになるサラダ。揚げ焼きにした香ばしい食材に、黒酢の芳醇な香りとコクがよく合います♪
このレシピの生い立ち
たっぷりの夏野菜に豚肉を合わせたボリューム満点のサラダは、黒酢の芳醇な香りと味わいでごはんがすすみます。食卓のメインディッシュとしてもおすすめです。
豚肉となすとオクラのサラダ
旬のなす、オクラに豚肉を合わせたおかずになるサラダ。揚げ焼きにした香ばしい食材に、黒酢の芳醇な香りとコクがよく合います♪
このレシピの生い立ち
たっぷりの夏野菜に豚肉を合わせたボリューム満点のサラダは、黒酢の芳醇な香りと味わいでごはんがすすみます。食卓のメインディッシュとしてもおすすめです。
作り方
- 1
今回は、「キユーピー テイスティドレッシング 黒酢たまねぎ」を使います。
-
- 2
なすは縦半分にして斜めに切り込みを入れる。さらに横半分に切り、水にさらして水気をきる。
- 3
オクラは塩をまぶして板ずりし、水で洗って水気をきったら斜めに切る。豚ロース肉は半分の長さに切る。
- 4
水菜は長さ4cmに切る。
- 5
フライパンに多めの油をひいて熱し、<2>と<3>を揚げ焼きにする。
- 6
器に水菜を敷き<5>を盛りつけ、せん切りにしたみょうがをのせ、ドレッシングをかける。
コツ・ポイント
なすとオクラは、キッチンペーパーなどでしっかり水気を拭きとっておきましょう。揚げ焼きにする際、油跳ねを抑えることができます。
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