鶏挽肉に豆腐、生姜チューブ、塩コショウ、ネギみじん切り、味噌を入れて練る

小さめに形を作り、バターで焼く。

焼けたらそのフライパンにめんつゆ、おろしにんにく、水をいれ煮詰める

煮詰めてる間に皿にハンバーグ、大葉、大根おろしをのせる。

少しとろみが出てきたら上からかけて完成。